Wszystkie „naj” o kawie - kto pije i kto produkuje jej najwięcej, a także kiedy działa najlepiej.

Kawa towarzyszy nam każdego dnia. Jednak rzadko kiedy mamy czas na to, aby o niej pomyśleć w nieco inny sposób, aniżeli tylko tak, że trzeba się jej napić, by „stanąć na nogi”. W związku z tym proponujemy krótki przegląd najciekawszych, najbardziej zaskakujących faktów na temat naszego ulubionego napoju. Zapraszamy!

3 miliardy – tyle drzewek kawowych uprawiane jest w Brazylii. Kraj ten jest największym  producentem kawy na świecie – dostarcza ponad jedną trzecią  produkcji kawy. Brazylia, wraz z Kolumbią oraz Wietnamem zapewniają prawie 60 procent kawy, która rokrocznie trafia do naszych filiżanek.

2,25 miliarda – tyle filiżanek kawy szacunkowo wypijane jest każdego dnia na świecie. Największymi konsumentami kawy są kraje skandynawskie, przede wszystkim Finlandia. W przeliczeniu na jednego mieszkańca przypada około 608 litrów kawy rocznie. Równie wysokie miejsca w tym rankingu zajmują Dania i Norwegia. Polska plasuje się na bardzo wysokim, 12 miejscu na świecie (ponad 100 litrów kawy na jednego mieszkańca).

60  gatunków drzewa kawowego – tyle gatunków wyodrębnili botanicy, ale tak naprawdę w celach przemysłowych, uprawia się jedynie dwa gatunki – arabikę i robustę. Poprzez różne proporcje ziaren tych gatunków można uzyskać zupełnie nowe smaki i aromaty kawy.

0,5 kg owoców kawy – tyle rocznie zbiera się owoców z jednego drzewka kawowca. Owoce można zbierać zazwyczaj dwa razy w ciągu roku.

10 metrów wysokości – taką wysokość mogą mieć rosnące dziko drzewka kawowca. Uprawiane na plantacjach drzewa kawowca mają natomiast od około 1,5 do 2 metrów wysokości. Drzewka są odpowiednio przycinane po to, aby ułatwić zbiory.

50 000 filiżanek mocnej kawy - według przekazów tyle kawy wypił francuski pisarz Honoriusz Balzac podczas pisania swego dzieła „Komedia ludzka”.

400 kilogramów – taką ilość najdroższej kawy świata produkuje się w ciągu roku. Jest nią kawa Kopi Luwak. Ta bardzo mała ilość wynika z tego, że ziarna kawy uzyskuje się z … odchodów zwierzęcia o nazwie łaskun. Zwierzak ten żywi się między innymi owocami kawy, ale nie jest w stanie strawić ich pestek (czyli de facto ziaren kawy), które po prostu wydala. W trakcie przejścia przez przewód pokarmowy, ziarna kawy tracą swoją gorzkość, dlatego pozwalają uzyskać bardzo łagodną i smaczną kawę. Oczyszczone ziarna są obrabiane i palone tak samo, jak kawa pozyskiwana w tradycyjny sposób.

292 lata – tyle czasu działa najstarsza, wciąż czynna kawiarnia w Europie. Jest to kawiarnia Café Florian w Wenecji, a znajdziecie ją na placu Świętego Marka. Została założona w roku 1720.

150 000 – w tylu miejscach (bary, restauracje, kawiarnie) można wypić kawę we Włoszech, które nazywane są często europejską ojczyzną kawy. Co ciekawe, kawę w Italii można ponoć wypić na jeden z 230 serwowanych sposobów.

Wiele osób pije pierwszą kawę tuż po przebudzeniu. Tymczasem naukowcy dowodzą, że najlepiej jest wypić ją dopiero po.... trzech godzinach. Dlaczego? Ponieważ wcześniej działa kortyzol nazywany hormonem stresu, który w naturalny sposób dobudza organizm. Zatem kawa jest tak naprawdę najbardziej potrzebna dopiero trzy godziny po tym jak otworzymy oczy po nocnym śnie. Cóż, niech naukowcy się „mądrzą”, ale my przecież wiemy swoje i dlatego kolejny dzień zaczniemy również od kubka kawy!

Artykuł powstał we współpracy z https://przepisynakawe.pl/.