Mniam, mniam z LM.pl. Beza z truskawkami wg Moniki

Czerwiec to sezon truskawek. Dlatego w najnowszym odcinku "Mniam, mniam" nie mogło ich zabraknąć. Zobaczcie jak powstała przepyszna beza z truskawkami. Słodki smakołyk przygotowała dla nas Monika.

Beza z truskawkami:

6 jajek

1 łyżka octu winnego

1 opakowanie serka mascarpone

250 gramów cukru

2 łyżki cukru pudru

300 ml śmietany 30%

500 gramów truskawek

50 gramów gorzkiej czekolady

1 łyżka mąki ziemniaczanej

Zółtka oddzielić od białka. Dodać szczyptę soli i wymieszać. Kiedy białka się ubiją, dodajemy 1 łyżkę octu winnego i mąki ziemniaczanej. Wymieszać. Rozsmarować na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec 1 godzinę i 15 minut w temperaturze 150 stopni Celsjusza. Wystudzić.

Do serka mascaropne dodajemy 2 łyżki cukru pudru. Ucieramy. W osobnym naczyniu ubijamy śmietanę 30%. Do śmietany dodajemy przygotowany wcześniej serek mascarpone. Mieszamy.

Po wystygnięciu bezy rozsmarowujemy na wierzchu krem. Dodajemy pokrojone truskawki na ćwiartki. Posypujemy gorzką czekoladą. Smacznego! 

Jeżeli spodobał Wam się nasz cykl. I chcecie się podzielić swoim przepisem, a nawet nam go zaprezentować. Piszcie na adres t.tomczak@firma.lm.pl.