Tłusty Czwartek. Zobaczcie przepisy na pyszne pączki i faworki!
Joanna Wołyńska – dyrektor Domu Pomocy Społecznej w Ślesinie. Przepis na pączki to rodzinny sekret szefowej konińskiego DPS-u – Magdaleny Gielniak-Sobczak. „Pączki babci Lali“:
Składniki:
- 1 kg mąki
- 10 dkg drożdży
- 10-15 dkg cukru
- ok. 1/2 l mleka
- 7 żółtek
- 1 jajo
- 5-6 łyżek oliwy lub oleju
- sól
- 1/3 laski wanilii
- 1 kieliszek spirytusu
- sok i skórka z cytryny
- 1 – 1,5 kg tłuszczu do smażenia
- 40 dkg marmolady
- 10 dkg cukru pudru