Aromaty lasu na talerzu. Kulinarne zajęcia z dziczyzny dla uczniów ZSEU

Edukacja kulinarna i promocja świadomego korzystania z darów lasu. W Zespole Szkół Ekonomiczno‑Usługowych w Żychlinie odbyły się „warsztaty kulinarne z dziczyzną”.

Zajęcia poprowadzili znakomici kucharze: Przemysław Błaszczyk – kucharz i jednocześnie myśliwy – oraz Mariusz Kozak, którzy podzielili się swoją wiedzą, doświadczeniem i pasją do kuchni opartej na dziczyźnie. Uczniowie klas gastronomicznych oraz sekcji łowiecko‑sokolniczej z technikum leśnego mieli natomiast okazję poznać zasady obróbki dziczyzny, a także tajniki przygotowywania aromatycznych i nowoczesnych potraw.

Po części praktycznej odbyła się degustacja przygotowanych potraw, w której uczestniczyli uczniowie oraz zaproszeni goście. Na zakończenie wszyscy otrzymali drobne upominki ufundowane przez Nadleśnictwo Konin. Warsztaty zostały zorganizowane w ramach porozumienia ZSEU w Żychlinie z Zarządem Okręgowym Polskiego Związku Łowieckiego w Koninie.