Pączki "Seniorki" i faworki "Marianki". Pyszne przepisy!

Pączki domowej roboty, czy faworki zwane chrustami? W Tłusty Czwartek na stołach nie powinno zabraknąć jednego i drugiego. Zobaczcie jak te pyszności przygotowują konińskie seniorki.

Członkinie Stowarzyszenia Integracji Społecznej „Razem”, zgodnie ze swoją nazwą, razem wysmażyły cudownie pulchne i smaczne pączki, a także chrupiące faworki. Praca paliła im się w rękach, a nasz operator ledwo nadążał za dziarskimi seniorkami. Efekty tej współpracy zobaczycie w materiale filmowym. A poniżej przepisy na tłustoczwartkowe smakołyki autorstwa pań ze „Strefy Seniora”.

 

Pączki „Seniorki”

Składniki:

1,5 kg mąki

10 żółtek

15 dkg drożdży

3/4 litra mleka

mała słodka śmietanka

1 1/2 szklanki cukru

1 kostka margaryny

2 łyżki spirytusu

aromat do smaku

 

Wykonanie:

Przygotować zaczyn. W tym celu należy do ciepłego mleka dodać drożdże i 2-3 łyżki cukru oraz 4 łyżki mąki. Zaczyn odstawić na 15-20 minut. Do niego dodać przesianą mąkę, roztopioną margarynę i ubite z cukrem żółtka. Odstawić do wyrośnięcia. Później formować kulki wkładając do środka każdej z nich łyżeczkę powideł, lub marmolady. Smażyć w głębokim tłuszczu.

 

Faworki „Marianki”

Składniki:

1 1/2 szklanki mąki

6 żółtek

3 łyżki kwaśnej śmietany ( 30%)

3/4 paczki cukru waniliowego

szczypta soli

2 łyżki spirytusu

 

Wykonanie:

Mąkę przesiać. Dosypać sól i cukier, dodać żółtka, spirytus i rozwałkować. Z rozwałkowanego ciasta uformować faworki i smażyć na głębokim tłuszczu.