SMACZNIE NA STARÓWCE. Ciachoo w otoczeniu starego Konina

Kawiarnia Ciachoo powstała między blokami MTBS przy ul. Szarych Szeregów 2G. Właścicielki liczą na potencjał nowo powstającego osiedla w starej części miasta.

- Chciałyśmy wprowadzić na koniński rynek coś nowego, żeby nie powielać tego, co już jest

– mówi Anna Kokocińska, współwłaścicielka.

- Spodobał nam się lokal i miejsce na zewnątrz, które można wykorzystać na ogródek. Cukiernia z ciastami na wynos ruszyła od marca tego roku, jako kawiarnia dopiero od 29 maja, kiedy to odmrożono gastronomię. Pandemia trochę pokrzyżowała nam plany, ale w końcu udało się udostępnić lokal.

Na pomysł wpadły dwie kobiety: Anna Kokocińska i Elżbieta Białas, ale wszystko pozostaje w rodzinie.

- Pomysł na kawiarnię miałam od dawna. Jeszcze studiując w Poznaniu podobało mi się, że ludzie do południa chodzą do kawiarni na kawę, deser lodowy i rozmawiają

– mówi jedna z właścicielek.

Na miejscu byłego dworca PKS i zajezdni powstaje klimatyczne osiedle mieszkaniowe. Ten nowy potencjał w starej części miasta upatrzyły sobie właścicielki kawiarni Ciachoo.

- Brałyśmy pod uwagę to, że stary Konin się rozwija, że jest coraz więcej wydarzeń w tej części miasta, więc warto coś otworzyć. Przyszedł czas na starówkę. Przybywa tutaj coraz więcej młodych ludzi, z dziećmi, więc stary Konin się odmładza.

Było wiele pomysłów na nazwę nowej kawiarni. W końcu z wielu rodzinnych propozycji padło właśnie na Ciachoo.

- Stwierdziłyśmy, że to się będzie kojarzyć z kawiarnią, czymś słodki bo to jest u nas podstawą menu. W przyszłości być może pomyślimy o czymś jeszcze

– mówi Anna Kokocińska.

- Ciasta sprowadzamy od Kandulskiego z Poznania, lody z firmy „Prawdziwe Lody” z Opola. Od 9.00 do 20.00, a w weekendy do 21.00, zapraszamy na kawę, desery lodowe, gofry, makaroniki, ciasta.

To wszystko w otoczeniu archiwalnych zdjęć starego Konina, które właścicielki pozyskały z zakładu fotograficznego rodziny Sypniewskich.

- Chciałyśmy dopasować wystrój do miejsca, w którym się znajdujemy

– mówi Anna Kokocińska.

- Marcin Sypniewski udostępnił nam 10 zdjęć, więc można też pooglądać stary Konin sprzed lat. Niektórzy od tego zaczynają pobyt w kawiarni.