SMACZNIE NA STARÓWCE. W jednej chwili przenieś się do Indii - Moich Indii

W ramach kampanii promocyjnej „Smacznie na Starówce” organizowanej przez Urząd Miejski w Koninie dziś prezentujemy restaurację „Moje Indie”.

Moje Indie, czyli pierwsza tego typu restauracja powstała przy Placu Wolności w Koninie. Mieszkańcy oraz goście szybko zachwycili się egzotycznym smakiem Indii. To przecież jedna z najlepszych kuchni świata – a na pewno ta najbardziej aromatyczna, zmysłowa i kolorowa!

- Podróżowałem po Europie. Odwiedziłem największe kraje, ale to właśnie stolica Polski oczarowała mnie i postanowiłem zostać tutaj na stałe. To właśnie tutaj, w Wielkopolsce, w Koninie, postanowiliśmy otworzyć restaurację, w której chcemy dzielić się z innymi Indiami, Moimi Indiami

– mówi Ayaz Lakdawala.

Restaurację tworzą: Omkargiri Gauswami i Ayaz Lakdawala, którzy kilka lat temu przybyli do Europy, do Polski, a kilka miesięcy temu do Konina

– Moi przyjaciele mieli restaurację w Poznaniu

- mówi Ayaz Lakdawala, który wcześniej studiował w Warszawie i tak trafił do Polski.

- Z kolegą też postanowiliśmy otworzyć restaurację. Znaleźliśmy lokal do wynajęcia w starej części Konina i tutaj się ulokowaliśmy. W dużych miastach zwykle już są restauracje indyjskie i trudniej tam zaistnieć. W Koninie nie było dotąd takiego miejsca. W urządzeniu się tutaj pomógł nam właściciel kamienicy, w której wynajmujemy lokal. Pomagały też osoby, które odwiedzały nas z ciekawości, a w efekcie zostali naszymi przyjaciółmi

– wspomina Ayaz.

Początki nie były łatwe

- Otworzyliśmy restaurację w środku pandemii COVID-19. Informacje jednak szybko rozeszły się po Koninie za pośrednictwem mediów społecznościowych. Jesteśmy wdzięczni za to wszystkim, którzy udostępniali nasze posty, dzielili się ze swoimi znajomymi informacjami o naszej restauracji. Dzięki temu poczuliśmy miłość i wsparcie Koninian

– dodaje Omkargiri Gauswami.

Restauracja Moje Indie to dla niektórych pierwszy kontakt z tego typu kuchnią. Dlatego właściciele cieszą się, że przybywa zainteresowanych i chętnych do próbowania tych smaków. Kuchnia indyjska, ich zdaniem, jest najlepsza na świecie. Poza pełnią smaków, jest zmysłowa, kolorowa, aromatyczna. W kuchni opierają się na oryginalnych przyprawach, a w menu mają w sumie 70 dań: starterów, zup, dań głównych, w tym curry oraz deserów.  

– Znamy ponad 400, czy  nawet 500 dań z naszych rodzinnych stron. W Koninie serwujemy tylko te wybrane, najlepsze, które są kwintesencją smaku Indii

– tłumaczą właściciele. Chcą wzmacniać te smaki i zwyczaje indyjskie w swoich wnętrzach, żeby goście mogli choć w małym zakresie poczuć czym są Moje Indie.