Tłusty Czwartek. Zobaczcie przepisy na pyszne pączki i faworki!

Joanna Wołyńska – dyrektor Domu Pomocy Społecznej w Ślesinie. Przepis na pączki to rodzinny sekret szefowej konińskiego DPS-u – Magdaleny Gielniak-Sobczak. „Pączki babci Lali“:

Składniki:

• 1 kg mąki
• 10 dkg drożdży
• 10-15 dkg cukru
• ok. 1/2 l mleka
• 7 żółtek
• 1 jajo
• 5-6 łyżek oliwy lub oleju
• sól
• 1/3 laski wanilii
• 1 kieliszek spirytusu
• sok i skórka z cytryny
• 1 – 1,5 kg tłuszczu do smażenia
• 40 dkg marmolady
• 10 dkg cukru pudru